Ernährunsgreport: Klima- und Umweltaspekte wichtig beim Essen. Das geht aus einer am Montag vorgestellten Befragung im Auftrag des Bundesernährungsministeriums hervor: Rund 84 Prozent der Befragten gaben an, dass Ihnen diese Themen bei der Ernährung wichtig oder sehr wichtig sind. Umgesetzt werden könne dies etwa durch wenig Lebensmittelverschwendung und den Kauf regionaler Produkte. Vor allem aber kommt es beim Essen auf den Geschmack an, sagen 99 Prozent der Befragten. Der Gesundheitsaspekt von Lebensmitteln ist dem „Ernährungsreport“ zufolge für 89 Prozent wichtig. Für rund die Hälfte ist zudem wichtig, dass das Essen schnell und einfach zuzubereiten ist.
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